Cortijo de Suerte Alta. Marqués de Prado

TRAZABILIDAD

La producción propia garantiza el origen de todo el aceite producido en Suerte Alta al proceder exclusivamente de las 255 hectáreas de olivar propio. Un exhaustivo control informático del origen de la aceituna molturada cada día, con anotación de la parcela de procedencia, variedad predominante y datos generales de molturación permiten clasificar exactamente la trazabilidad de cada uno de los depositos de 28.000 kg de la bodega, correspondiendo cada depósito con el aceite procedente de unas 20 hectareas de la finca.

Cada botella lleva la Contra Etiqueta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Baena, con su número de lote estampado , siguiendo su trazabilidad no sólo hasta Suerte Alta, sino hasta las parcelas exactas de las que procede su aceite.



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